21.11.2016. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) organiza para los próximos días 28 y 30 de noviembre un curso de cocina con el fin de que el alumnado pueda descubrir el secreto de cocinar un buen arroz. Cada día prepararán un aperitivo, dos tipos de arroces y un postre, con recomendación de maridaje y degustación de lo elaborado durante las clases. El encargado de esta actividad formativa será el restaurador Alejandro Méndez Lázare y la duración del curso será de 6 horas (3 horas cada día) en horario de 18:30 h a 21:30 h. Las personas interesadas podrán pedir más información e inscribirse en la propia Asociación.

10.11.2016. Esta mañana se celebró en el Ayuntamiento de Lugo la entrega de premios de la final técnica del 12.º Xantar de Tapas, desarrollada el pasado fin de semana con la participación de una docena de hosteleros, los más votados por el público en la primera fase de este concurso. La victoria fue para “AC-543”, la propuesta culinaria del Paprica.

10.11.2016. Esta tarde se inaugura la I Jornada Gastronómica “Chegar e encher”, una iniciativa de la delegación de la Apehl en la zona sur de la provincia de Lugo. Durante los jueves y los viernes de este mes de noviembre, 16 establecimientos hosteleros de Monforte de Lemos ofrecerán por un total de 12 euros una combinación de una botella de vino de la DOP Ribeira Sacra y una ración tradicional, de elaboración libre.

Folleto

04.11.2016. La delegación de la zona sur de la Apehl celebrará durante los jueves y viernes de noviembre la I Jornada Gastronómica “Chegar e encher”. En concreto serán los días 10-11, 17-18 y 24-25 de este mes cuando diversos establecimientos de hostelería ofrecerán por tan solo 12 euros una botella de vino joven DO Ribeira Sacra junto con una ración tradicional, que el público podrá consultar en los carteles y dípticos expuestos en cada uno de los locales participantes. Con esta nueva campaña la Apehl pretende convertir los jueves y los viernes en días de tapeo y animar a la gente a disfrutar de la gastronomía local.

03.11.2016. Mañana arranca la final técnica del concurso de tapas de Lugo, así que desde este viernes hasta el domingo podrán degustarse las propuestas elaboradas por los establecimientos hosteleros más votados por el público: Arrocería Os Cachivaches, Campos, Casa María, Casa Paco, Esencia, La Encina, Manuel Manuel, Mesón Colón, Mesón de Alberto, O Mercado Street Food, Paprica y Xoldra. También catará estas tapas el jurado profesional, dirigido por Quique Rodríguez (Gastronomicum) e integrado por Celina Lozano (Celina Catering), Martín Mantilla (O Grelo) y Alejandro Penalonga, para otorgar los tres primeros premios y las distinciones de mejor maridaje con cerveza Estrella Galicia y con vino de la DO Ribeira Sacra.